Chef/fe d’exploitation dans l’économie carnée
15 avril 2020
Tu es boucher-charcutier CFC qualifié, ou bouchère-charcutière CFC qualifiée, et tu souhaites encore progresser ?
Idéalement, la prochaine étape te mènera au brevet de Chef/Cheffe d’exploitation – Economie carnée. Avec ce diplôme, tu complètes tes connaissances acquises dans le secteur de l’économie carnée conventionnelle et durable. Des compétences qui vont depuis la gestion de collaborateurs, en passant par des connaissances en gestion d’entreprise et jusqu’à un savoir-faire approfondi en matière de viande. A l’avenir tu agiras comme intermédiaire entre ton supérieur et les collaborateurs, les clients, les fournisseurs et les partenaires de ton secteur de responsabilité.
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